Chaulafan con quinua y soya

Ingredientes

3 tazas de Quinua
1 taza de arvejas tiernas
1 taza de zanahoria rallada
1/2 libra de carne de soya
1/2 libra de arroz integral
1 cebolla
1 tomate mediano
queso, ajo. sal y condimentos a gusto

Preparación

Cocinar las arvejas y la Quinua hasta que se ablande, aparte cocinar el arroz integral.
Preparar el refrito con la cebolla, el tomate, la carne de soya, la zanahoria rallada, el queso, sal y condimentar a gusto. Mezclar todo y cocinar por unos minutos.
Forma de servir: Caliente, con la ensalada de preferencia.