por Ingredientes
150 g de queso crema
1 huevo
200 g de azúcar
ralladura de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Unir el queso con la yema y el azúcar, incorporar la ralladura de limón y la esencia de vainilla, por último agregar la clara batida a nieve. Volcar la preparación en un molde enmantecado de 20 cm de diametro. Llevar al horno durante 30 minutos aproximadamente a horno moderado. Dejar enfriar, puede acompañarse con mermelada de frutos rojos.
