por Ingredientes
1 cebolla grande picada
1 cucharada de manteca
6 papas cortadas en dados
1 litro de leche
1/2 kilo de queso fresco
4 yemas
sal
pimienta
Preparación
Dorar la cebolla en manteca. Cuando esté de color caramelo, añadir las papas y la cantidad de agua necesaria para cocerlas.
Ya cocidas, verter la leche y el queso cortado en trozos. Condimentar con sal y pimienta.
Batir las yemas y agregarlas en el momento de servir.
