por Ingredientes
1/2 kilo de fideos cintitas
3 tomates cortados en rodajas
3 berenjenas cortadas en rodajas
1/4 kilo de salchichas cortadas en pedazos
aceite
75 gramos de manteca
1/4 de taza de queso rallado
sal
pimienta
Preparacion
Cocinar en agua hirviendo salada las cintitas, mientras tanto poner a calentar el aceite y dorar las rodajas de berenjena junto con la salchicha y los tomates, condimentar con sal y pimienta y dejar cocinar bien tapado durante 10 minutos.
Escurrir las cintitas, saltear en 50 gramos de manteca y mezclar con la primera preparacion.
Enmantecar una fuente para horno, colocar todo en ella, salpicar con el resto de la manteca, espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno a temperatura mediana.
