por Ingredientes
1/2 kg de cerezas deshuesadas
masa de hojaldre (ver receta)
Para el relleno (crema)
3 huevos
1 pizca de sal
2 cucharadas de coñac
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de azúcar
Preparación
Amasamos la masa de hojaldre (comprada o hecha en casa) para que quede muy fina y la recortamos para que se ajuste al molde.
Para hacer la crema, se mezclan todos los ingredientes batiendo a velocidad baja, hasta que quede una crema.
Ponemos la masa en una bandeja de horno y la pinchamos con un tenedor para que no se infle.
Extendemos encima de la masa las cerezas y la crema y ponemos la bandeja en el horno, precalentado a 180 grados, donde deberá estar alrededor de 35 minutos.
