6 zanahorias tiernas
2 cucharadas de aceite de maní
1 cucharadita de sal
1/2 taza de agua
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de fécula de maíz
1/2 taza de agua
1 cucharadita de salsa de soja

Preparación

Lave las zanahorias y córtelas en diagonal, en rodajas bien finas.
Caliente en la sartén el aceite de maní y saltee las zanahorias durante un minuto, dándolas vuelta.
Vierta en la sartén la sal, la taza de agua. Tape y deje hervir por 5 minutos.
Mezcle el azúcar, el vinagre y la fécula de maíz con la 1/2 taza de agua.
Agregue en la sartén y hierva despacio hasta que las zanahorias estén bien glaseadas.
Sazone con la salsa de soja.