2 atados de acelgas cocidas en agua y sal y picadas

2 cebollas picadas

4 cucharadas de aceite

2 ajíes picados

1 cucharada de perejil picado

1 hoja de laurel

1 pizca de orégano

2 tomates picados

1/4 de kilo de zapallo cortado en pedazos

1/4 de kilo de garbanzos cocidos

1 cucharon de caldo

3 chorizos cortados en rodajas

1/2 kilo de batatas cortadas en trozos

sal

pimienta

1/2 cucharada de azúcar

1 cucharada de harina

Preparación

Freír en el aceite las cebollas y los ajíes y agregar el perejil, el laurel, el orégano y los tomates, dejar cocinar 5 minutos y unir los garbanzos, las acelagas, los chorizos, los pedazos de zapallo y de batata, condimentar con sal, pimienta, azúcar e incorporar el caldo, cocinar 30 minutos.
Un rato antes de servir, espesar la salsa con la harina.