Guiso de Mondongo II
Cantidad: 6 Porciones.
Etiqueta: agua
Tarta de Manzanas de Chef Francés
Esta receta de Tarta de Manzanas es “5 estrellas”, es excelente. Tiene un aire de chef francés cotizado!!!
Panes de Salvado
Con tiempo y paciencia se pueden preparar exquisitos panes caseros !!!
Hasta que la masa no duplique su volumen no debe hornearlos y la cocción es en horno bien caliente.
Pan de Molde Saborizado con Cebolla
El aroma del pan recién horneado inundará toda la casa!!!
Licor de Vainilla
En tiempos anteriores, el factor determinante de calidad era el contenido de alcohol y los aromas solo un
Hoy, la tendencia en licores va cada vez más hacia el aroma y cada vez menos hacia el alcohol. Al no ser tan fuertes de alcohol, se saborean mejor y no son tan embriagantes.
Licor de Mandarina II
Muchas frutas tienen aromas y sabores que son solubles en alcohol, en estos casos se colocan las cáscaras a macerar en alcohol.
El tiempo mínimo para que estas sustancias se diluyan en el alcohol son aproximadamente unos 20 días, según la fruta, pudiendo llegar a unos tres a cuatro meses.
Finalmente este concentrado alcohólico se diluye en almíbar, en la proporción adecuado para lograr un
licor de aromas y sabores equilibrados.
De esta manera se procesan: limón, mandarina, naranja, durazno, entre otros.
Licor de Ananá II
Los licores tienen un contenido alcohólico que oscila entre 20 y 58%, lo normal y equilibrado para todo gusto es un 25% en volumen.
