ají amarillo | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Thu, 13 Feb 2020 21:15:43 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Canastitas Mediterráneas https://www.xrecetas.com/canastitas-mediterraneas/ https://www.xrecetas.com/canastitas-mediterraneas/#comments Thu, 13 Sep 2012 02:24:46 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=5788 Ingredientes 12 tapas para empanadas 1 ají amarillo 1 ají verde 1 cebolla de verdeo 12 aceitunas descarozadas en rodajitas 100 g de queso Port …

The post Canastitas Mediterráneas first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

12 tapas para empanadas

1 ají amarillo

1 ají verde

1 cebolla de verdeo

12 aceitunas descarozadas en rodajitas

100 g de queso Port Salut en cubitos

aceite de oliva

sal

pimienta

Preparación

Cortar en tiritas finas loas ajíes, zanahorias y la cebolla de verdeo. Rehogar en aceite de oliva. Mezclar el relleno anterior con las aceitunas y el queso port salut. Condimentar. Armar las canastitas haciendo un cuatro pellizcos en cada tapa de empanada. Rellenarlos y llevar al horno moderado durante 20 minutos. 

 

 

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lomo saltado
Lomo Saltado

Ingredientes

1 kilo de lomo fino
1/2 kilo de cebollas rojas en gajos
100 grs. ají amarillo en juliana
1/2 kilo de tomates pelados y cortados en gajos
100 grs. ajos cortados finamente
4 cebollas chinas cortadas en diagonal
1 ramito de culantro picado
1 ramito de perejil picado
1 cucharada de pimienta
1 taza de sillao
1 taza de Pisco o vino blanco
1 litro de fondo oscuro de res
aceite de oliva
1/2 litro de aceite vegetal
1/2 kilo de papas amarillas cortadas en bastones
vinagre de vino
Preparación
En una sartén con aceite bien caliente agregamos un poco de carne cortada en tiritas salteamos y sellamos, luego cuando la carne esta a punto medio agregar la cebolla el ají y un poco de ajo picado.
 Agregarle un poquito de pisco y flambear y a continuación agregar el tomate, la sal el sillao y vinagre de vino tinto y un poco de cebollita china y el perejil y el culantro, saltear y servir.
Freir las papas y servir junto con el saltado.
 
 
 
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