ajo cebolla | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Tue, 29 Jun 2021 20:19:37 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.4 158843805 Papas a la Riojana https://www.xrecetas.com/papas-a-la-riojana/ https://www.xrecetas.com/papas-a-la-riojana/#respond Thu, 01 Jul 2021 19:06:37 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=24194 Esta es una receta simple pero deliciosa de la cocina regional española.

The post Papas a la Riojana first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

1 Kg. papas
2 chorizos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo asado
pimentón
aceite de oliva
sal
1 guindilla (opcional)

Preparación

Se pone aceite en una olla y se echa la cebolla picada muy fina. Se deja pochar 5 minutos y se añade el ajo en láminas y el pimiento rojo cortado en tiritas. Se sazona.

Se pelan las papas y se rompen en trozos, partiéndolas, no cortándolas con el cuchillo.

Se añaden a las verduras y se echa el chorizo cortado en rodajitas.

Se cubre todo con agua, se añade el pimentón y la sal al gusto y la guindilla, si queremos que quede picante.

Se deja cocer durante 40 minutos a fuego moderado y se sirve.

 

 

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