Acompañantes / Quinoa / Quinua / Receta
Papas en salsa de quinua
Esta receta rinde aproximadamente para 8 porciones.
Etiqueta: ajo
Chaulafan con quinua y soya
Esta receta ride aproximadamente 10 porciones.
Pastel de quinua
La quinoa proporciona proteinas, también almidón, azúcares,y grasas, fibra, minerales, y vitaminas.
Sopa de quinoa y vegetales
La Quinoa contiene más proteína que cualquier otro grano: un promedio de 16.2 por ciento, comparado con 7.5 por ciento para arroz, 9.9 por ciento para maíz, y 14 por ciento para el trigo. Algunas variedades de quinoa están encima de 20 por ciento de proteína. La proteína de la Quinoa es de una extraordinaria calidad.
Quinoa Atamalada
La proteína de la Quinoa es de una extraordinaria calidad. Es una proteína completa, con un equilibrio del aminoácido esencial cerca del ideal…similar a la leche.
Sol de quinoa
Esta receta rinde para 5 porciones.
Escabeche de conejo, vizcaha o palomas
De igual manera se preparan escabeches de vizcacha y palomas
Alioli o mayonesa de ajo
Tenga en cuenta que la intensidad del sabor será tanto mayor y se obtendrá mas rápido cuanto mas fino sea el desmenuzamiento de la pulpa.
No corte ni desmenuce la pulpa anticipadamente a su uso y consumo para evitar la aparición de sabores ásperos” o astringentes y la perdida de valor nutraceutico (la alicina es inestable a temperatura ambiente).
Escabeche con rabanito
Ingredientes ¼ de vinagre 1 atado de rabanitos ¼ cebolla chica tallo de acelga tallo de apio orégano laurel ajo ají Preparación Lavar las verduras, …
Bocaditos con tallos de acelga
Ingredientes tallos de acelga 150 grs. de harina común 2 huevos 1 taza de leche 1 diente de ajo queso rallado Preparación Cocinar los tallos …