Machorra II
Comidas que ancestralmente se elaboraban en las comunidades indígenas y que actualmente se conservan dentro del territorio jujeño.
Cantidad: Para 6 Personas.
Etiqueta: ajo
Fajitas de Res con Chile Morita
Cantidad: 6 Porciones.
Tiempo: Preparación 40′.
Bacalao al Ajoarriero
Receta de vigilia con bacalao, heredada de nuestros ancestros españoles, con ascendencia vasca. Puede reemplazarse por “cazón” o “pez palo” preparandolo igual.
Morcilla Carupanera
Receta de Venezuela.
Cantidad: Para 100 kilos de morcilla.
Acras de Ocumo
Receta de Venezuela.
El ocumo esunas plantas herbáceas cuyos tubérculos son utilizados en la cocina en Venezuela y en otras regiones de la América Central y de las Antillas.