Fritura de Vísceras de Cerdo
Receta de Venezuela.
Plato tradicional de Carúpano.
Con el nombre de brollo (sinónimo de pelea) se conoce un plato a base de frituras de vísceras de cerdo, muy popular y considerado una exquisitez.
Etiqueta: ajos
Carne a la Tampiqueña
Cantidad: 6 porciones. Preparación: 1 hora y 15 minutos.
Pescado a la Criolla
Preparar platos con pescado es muy sencillo, la clave, condimentarlos bien para que resulten mas sabrosos.
Pollo al Oreganato
Sirva acompañado con puré de papas.
Ensalada Templada de Pollo y Panceta Ahumada
Lo bueno de esta ensalada no sólo es comer sano y ligero, sino que además introduce el termino templado. Y es
que las ensaladas se pueden comer hasta calientes y de casi cualquier cosa, con sardinas, bacalao, cítricos, frutas
dulces como el mango o el durazno, aliñar con una vinagreta consistente, hay que prestar especial atención al aceite y vinagre.
Carpaccio de Tomates, Queso Reggianito y Pesto
Esta ensalada de tomate es un tradicional aperitivo típicamente italiano, en el que se emplea una técnica de preparación llamada Carpaccio que consiste en cortar en finas láminas, en un principio de carne, pero que puede ser utilizado para casi cualquier alimento desde vegetales hasta pescado.
En esta receta se aprecia el contraste de sabor y textura.
Una ensalada sencilla, rápida y que combina tanto en una cena al estilo italiano o para acompañar con un buen trozo de churrasco.
Ensalada de Papas, Palta, Pimiento y Anchoas.
Se sirve tibia o fría, idal para el verano. Se prepara en unos minutos, casi no hay que cocinar y puede servirse como plato único.
Salsa de Anchoas para Acompañar Pastas
Cantidad: 4 porciones. Esta salsa es ideal para acompañar tallarines y ñoquis.
