Humita Salteña
Receta de Salta, Argentina.
Etiqueta: albahaca
Ensalada de Cerraja
La cerraja puede consumirse de cualquier forma. Es muy agradable en ensaladas o cocida como cualquier verdura.
Sopa Helada de Pepinos
Sopa, en su versión para verano!!! Pepinos, almendras, albahaca fresca, ajo, crema de leche, son algunos de sus ingredientes y se puede servir espolvoreada con papas fritas de copetín.
Carpaccio de Tomates, Queso Reggianito y Pesto
Esta ensalada de tomate es un tradicional aperitivo típicamente italiano, en el que se emplea una técnica de preparación llamada Carpaccio que consiste en cortar en finas láminas, en un principio de carne, pero que puede ser utilizado para casi cualquier alimento desde vegetales hasta pescado.
En esta receta se aprecia el contraste de sabor y textura.
Una ensalada sencilla, rápida y que combina tanto en una cena al estilo italiano o para acompañar con un buen trozo de churrasco.
Ensalada Tibia de Pollo
Unas pechugas de pollo muy bien condimentadas, sobre lechuga con aderezo, panceta y croutones, un plato diferente de sabores deliciosos. Ideal para la apertura de un menú.
Arroz Mediterráneo
Cantidad: 4 porciones. Cocción: 25′ aprox.
Mini Pizzas de Zapallitos a la Albahaca
La masa de harina se reemplaza por rodajas de zicchini o zapallitos, pero pueden ser otras hortalizas de estación como base, por ejemplo calabaza, berenjenas o papas.
Croquetas de Polenta Rellenas
Estas croquetas de maíz son una buena opción tanto para el almuerzo como la cena acompañadas de una ensalada, o para disfrutar en una picada.