Rollitos de Calabaza en Almíbar
Al preparar el almíbar sabremos cuando llegamos al punto de “hilo flojo” cuando al tomar entre los dedos un poco del almíbar que estamos cocinando y al separarlos se forma un hilo fino y quebradizo.
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Anda Kaguiyi – Mazamorra
Recetas de las comidas que ancestralmente se elaboraban en las comunidades indígenas y que actualmente se conservan dentro del territorio jujeño.