Aceitunas en salmuera
-Se envasan las aceitunas verdes -Se prepara una salmuera al 8% (800 grs. de sal por cada 10 litros de agua) y se rellenan los frascos …
Etiqueta: Artesanal
Aceitunas verdes en soda caustica
También se pueden curar las aceitunas con soda cáustica al 1,5 al 2%, (10 litro deagua potable + 200 gramos soda cáustica a temperatura ambiente …
ACEITUNAS – RECOMENDACIONES A TENER EN CUENTA PARA UNA BUENA ELABORACION
-La cosecha se realiza a partir del mes de abril y hasta las primeras heladas para la obtención de aceitunas verdes, luego comienzan a oscurecerse y …
Pasta de Zanahorias
Ingredientes -1 kg. de zanahorias -Agua, cantidad suficiente -100 cc. de vinagre Prepaación -Se pelan y rayan las zanahorias -Se lleva al fuego las zanahorias, …
Metodo para Conservar Trozos De Cerezas, Duraznos,Damascos,Ciruelas,Manzanas,Naranjas,Limones,Frutillas,Membrillo
Ingredientes -Cerezas Preparación -Lavar y descarozar las cerezas -Envasar en frascos de vidrio limpio y seco -Tapar -Esterizar una hora y media para frascos de …
Chucrut
Esta preparación no incorpora ácidos, pero la fermentación, producto del proceso que se sigue produce los ácidos necesarios para controlar el desarrollo de bacterias no deseadas en el producto final.