avena molida | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Wed, 11 Mar 2020 16:54:35 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Pan con Avena https://www.xrecetas.com/pan-con-avena/ https://www.xrecetas.com/pan-con-avena/#respond Sun, 15 Apr 2012 03:34:59 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=3516 Receta de pan con avena

The post Pan con Avena first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

700 gramos  harina panificación

300 gramos avena molida gruesa

560cc agua

60 gramos levadura

40 gramos mejorador

40 gramos azúcar

30 gramos manteca

Preparación:

– colocar en la amasadora todos los ingredientes juntos y amasar hasta lograr una masa sedosa y bien refinada

– dar 5 minutos de descanso

– dar 8 vueltas por la sobadora

– dejar descansar 30 minutos

– cortar piezas del tamaño deseado

– armar bollos y dejar descansar nuevamente hasta poder armar con facilidad

– poner en cámara de fermentación a 35ºC y 82% de humedad

– hornear a 210ºC con mucho vapor.

 

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