180 gramos de manteca
1/2 taza de azúcar rubia o intregral
1/2 taza de azúcar común
1 y 1/2 tazas de harina 0000
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
50 gramos de nueces
50 gramos de almendras
1 taza de granola
1 huevo

Preparación

Batir la manteca con azúcar integral y el azúcar común a blanco hasta obtener una crema suave y lisa.
Luego, agregar esencia de vainilla y el huevo, continuar batiendo.
Incorporar la harina tamizada, la granola, las nueces y las almendras picadas.
Dejar reposar la preparación en heladera, mínimo 1 hora.
Calentar el horno A 190°C.
Con dos cucharas, dar forma a las cookies y colocar sobre una placa para horno con papel manteca, separadas unas de otras.
Cocinar por 10 a 15 minutos.
Dejar enfriar en la placa antes de guardarlas.