4 hojas de gelatina
500 g de nata líquida
250 g de leche
150 g de azúcar
10 g de azúcar de vainilla
100 g de Brandy

Preparación

Pon las hojas de gelatina en un recipiente, cúbrelas con agua fría y resérvalas.
En otro recipiente vierte la nata, la leche, el azúcar, el azúcar de vainilla y batir muy bien.
Agrega las hojas de gelatina, remojadas y escurridas, y el brandy y mezclar.
Vierte la preparación en un molde y guarda en el frigorífico hasta que cuaje.

CONSEJOS:
La cantidad de brandy es opcional, así tiene un sabor más intenso, pero si lo quieres más suave, con 20 o 30 gramos ya quedaría bien. Y también puedes utilizar otro licor, al gusto, en lugar de brandy.
Para acompañarla, el coulis de fresas queda muy bien, pero puedes hacer otras combinaciones, según tus preferencias.