100 grs. de manteca
1 taza de azúcar (220 grs.)
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina (240grs.)
3 cucharaditas de polvo de hornear
4 de cucharadita de sal
3/4 de taza de leche
La receta de Azucarado Hervido (ver receta)
1 cucharadita de jugo de limón
1 taza de fruta abrillantada picada

Preparación

Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, se le añden los huevos uno a uno, batiendo bien después de añadir cada huevo. Se agrega la esencia.
Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y la sal y se añaden a la preparación anterior alternando con la leche.
Se coloca en dos moldes emnantecados y enharinados y se cuecen en horno moderado durante 30 minutos.
Una vez frío se unta entre las capas una tercera parte del Azucarado Hervido al que se le ha agregado el jugo de limón y las frutas picadas.
Se arma y se cubren los lados y la superficie con el resto del azucarado sin frutas.
Puede adornarse la superficie con frutas cortadas en tiritas o con nueces.

100 grs. de manteca
3/4 de taza de azúcar (165 grs.)
2 claras de huevo
cáscara rallada de 2 limón
1  y 1/2 tazas de harina (180 grs.)
1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal
2 claras batidas a nieve
La receta de Azucarado Hervido (ver receta)
1/2 taza de leche
1 taza de fruta abrillantada picada
2/3 de taza de pasas
2 taza de nueces picadas

Preparación

Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté como una crema, se añaden las claras de huevo, una a una, batiendo bien después de añadir cada una. Se agrega la esencia.
Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y la sal y se añaden a la preparación anterior alternando con la leche. Se agrega la fruta abrillantada, las pasas y las nueces pasadas por harina y se mezcla bien.
Por último, se añaden las claras batidas a nieve.
Se cuece en un molde redondo, enmantecado y enharinado en horno moderado durante 50 minutos.
Una vez fria se adorna en forma de copos con el Azucarado Hervido.

100 grs. de manteca
1 taza de azúcar (220 grs.)
2 huevos
1 y 3/4 tazas de harina (210 gramos)
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharada de cacao
1 cucharadita de canela
3/4 de taza de leche
1/2 receta de “Azucarado” (ver receta)

Preparación

Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, se añaden los huevos uno a uno, batiendo muy bien antes de añadir cada huevo.
Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear, la canela y el cacao y se agregan a la preparación anterior alternando con la leche.
Se une bien y se coloca en un molde alargado enmantecado y enharinado.
Se cuece en horno moderado durante 45 minutos.
Una vez frío se cubren los lados y la superficie con el Azucarado Hervido.