Ingredientes

2 kilos de duraznos frescos y enteros

200 g de azúcar

1 botella de marsala

1 botella de champaña

Preparación

Macerar los duraznos bien pelados, rociar con un vaso de marsala y poner en la heladera durante 1 ó 2 horas.

Un rato antes de servir, agregar el marsala restante y llevar a la mesa el champaña.

Se puede reemplazar la champaña por sidra.

2 ananás pelados y cortados en trozos

200 g de azúcar

2 vasitos de vino oporto

2 litros de vino blanco

1 botella de champaña

Preparación

Poner en un recipiente enlozado o de vidrio los ananás con el azúcar, rociar con el oporto. Dejar reposar tapado dentro de la heladeroa 2 o 3 horas. Un rato antes de servir agregar el vino blanco frío. En el momento de llevar a la mesa, incorporar el champaña tambien frío para no añadirle hielo, evitando así que pierda su sabor.