bife de chorizo | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Wed, 14 Oct 2020 17:44:03 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Ragú de Carne Vacuna https://www.xrecetas.com/ragu-de-carne-vacuna/ https://www.xrecetas.com/ragu-de-carne-vacuna/#respond Thu, 15 Oct 2020 23:00:53 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=19954 Se pueden reemplazar los bifes de chorizo por lomo, cuadril, paleta u osobuco.
También se puede elegir supremas de pollo cortado en cubos.
Acompañar con papas hervidas con piel, aplastadas y doradas vuelta y vuelta en sartén o con una porción de garbanzos, porotos o habas,

The post Ragú de Carne Vacuna first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

2 bifes de chorizo
1 cebolla
1/2 morrón
1 zanahoria grande
2 dientes de ajo
aceite
sal
pimienta
1 taza de chauchas cocidas
1/2 vaso de vino tinto
520 cc de puré de tomate
2 hojas de laurel

Preparación

Cortar los bifes en cubitos.
Picar la cebolla y el morrón.
Cortar la zanahoria en cubos pequeños.
En una sartén saltear la carne.
Retirar. Saltear en la misma sartén la cebolla, el morrón y los dientes de ajo.
Salpimentar.
Incorporar las zanahorias, las chauchas y dorar.
Agregar la carne a los vegetales y al vino tinto.
Recudir a fuego bajo por 2 minutos.
Agregar el puré de tomate con las hojas de laurel.
Cocinar a fuego muy bajo hasta reducir a la mitad el líquido.

 

 

 

The post Ragú de Carne Vacuna first appeared on Xrecetas.]]> https://www.xrecetas.com/ragu-de-carne-vacuna/feed/ 0 19954