4 bifes de lomo gruesos

1 taza de champiñones

2 tomates

1 ají

2 fetas de panceta

1 diente de ajo

2 cucharadas de manteca

1 vaso de vino tinto

sal

pimienta

Preparación

Asar los bisteck en la parrilla de ambos lados para dorar.
En una sartén colocar la manteca, saltear la cebolla picada, luego agregar el ají picado, los tomates picados, el ajo, la panceta picada,  sazonar y cocer durante 190 minutos, agregar el vino y retirar del fuego unos minutos después.
Colocar los bifes en una fuente para horno, cubrir con la salsa y llevar al horno 10 minutos.

Ingredientes

4 bifes de cuadril de 150 g cada uno

1/2 kilo de tomates

4 cucharadas de aceite

sal

Preparación

Colocar los bifes a cocinar en una plancha caliente.
En otra sartén colocar el aceite y los tomates, agregar la sal, dejar reducir.
Servir los bisteck acompañados de la salsa.

Ingredientes

4 bifes de ternera

perejil

limón

pimienta en grano

aceite

sal

Preparación

Colocar en un bol los bisteck, cubrirlos con la pimienta machacada, aceite y salarlos, dejar en la heladera durante una noche. Al día siguiente colocar la plancha al fuego, cuando esté bien caliente colocar los bisteck, asar de ambos lados y colocar en los platos y espolvorear con perejil picado y rociar con el jugo de limón.