6 yemas

1 taza de azúcar (220grs.)

150 g de manteca derretida

3 claras de huevo

1 1/2 taza de harina (180grs.)

1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

Se baten las yemas con el azúcar hasta que estén muy espumosas y de color limón.
Se agrega la manteca derretida tibia y se revuelve con cuchara de madera.
Se añaden las claras batidas a nieve.
Se tamizan juntos la harina y el polvo de hornear y se agregan a la preparación anterior.
Se unen bien y se coloca en un molde alargado enmantecado y enharinado.
Se cuece en horno suave durante 60 minutos.