1 taza de arroz doble Carolina
1/2 cebolla cortada en gajos
100 gramos de tomates secos hidratados
1 diente de ajo picado
1 taza de hojas de albahaca
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de tomillo fresco
2 cucharadas de manteca
sal
pimienta
bocconcinos cantidad necesaria
aceite de oliva
agua hirviendo

Preparación

Para cocinar la taza de arroz, en abundante agua hirviendo.
Agregar sal a gusto y cocinar durante 13′ a 15′.
Colar.
En una sartén con aceite de oliva rehogar la cebolla y el ajo hasta que se ablanden
Incorporar los tomates secos hidratados, el tomillo fresco y el arroz cocido.
Cocinar durante unos minutos.
Agregar la manteca, la crema de leche, las hojas de albahaca y los bocconcinos.
Condimentar con sal y pimienta.