Para la Pechuga

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo

1 cucharadita de ralladura de limón

Sal

pimienta

Para la mayonesa

1/4tazas de mayonesa

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de albahaca finamente picada

1 cucharadita de salvia finamente picada

1 cucharadita de mostaza

1 diente de ajo rallado

1 cucharada de vinagre de vino

Sal 

pimienta

Para el sándwich

Pan integral

Manzana verde en láminas finas

Pechuga a la parilla

 albahaca 

salvia

Brotes de remolacha 

Brotas de  cebolla

Preparación
Marinar la pechuga con los ingredientes por 5 minutos en el refrigerador. Calentar la parilla a fuego medio, secar la pechuga y cocinarla 3 minutos por lado.
Tostar el pan . Hacer el aderezo en un tazón. Untar los panes con el aderezo, colocar la pechuga, manzana verde y brotes, servir con ensalada verde.