Budin con frutas abrillanatdas y nueces con maicena | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Sun, 03 May 2020 21:54:27 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Galletas de Nuez https://www.xrecetas.com/galletas-de-nuez/ https://www.xrecetas.com/galletas-de-nuez/#respond Wed, 15 Aug 2012 03:31:22 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=5087 La masa murbet es una masa quebrada, como su nombre indica, se quiebran o rompen fácilmente una vez horneadas, ya que se deshidratan por completo durante su cocción en el horno. Se conocen dentro de este tipo de masa la pasta brisée (o brisa), la pasta frola o la pasta murbet. Este tipo de masas se deben amasar lo menos posible, es decir, lo justo para mezclar los ingredientes. Es importante también el tipo de azúcar que utilicemos en su preparación: el azúcar granulado divide las partículas de la masa, lo que puede hacer que la masa se rompa, para evitar esto, es recomendable utilizar azúcar glass (también llamada impalpable o flor).

The post Galletas de Nuez first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

Masa Murbet 1 kilo (ver receta)

Nueces 300 grs

Preparación

Mezclar la masa murbet con la nuez molida y estirar la masa en bastones de 3 cm de diámetro, envuelto en plástico congelar por 2 horas más o menos.
Luego cortar los bastones en galletas de 1 cm de ancho, colocar las galletas en latas aceitadas. Hornear por 5 minutos a 220ºC.

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