1/2 kilo de capellettis
1/2 cucharada de manteca
200 gramos de crema de leche
1 lata de tomates pisados
3 cucharadas de queso rallado
sal
pimienta

Preparacion

Poner a hervir los capelletti en abundante agua salada, calentar la crema de leche sin que hierva y en cacerola aparte calentar los tomates pisados, condimentar con sal y pimienta.
Untar con manteca una fuente honda y revolver dentro los capelletti, volcar la crema de leche encima y cubrir con los tomates, espolvorear todo con queso rallado.

Esta plato tambien puede prepararse con cintas o ravioles.

1 kilo de capelletti
50 gramos de manteca
4 cucharadas de queso rallado
1/2 litro de crema de leche
100 gramos de jamon cocido
150 gramos de champiñones
sal

Preparacion

Cocer los capelletti en abundante agua con sal.
Escurrir y colocar en una fuente de horno.
Agregar la manteca, el jamon picado, los champiñones cortados en trocitos y la crema de leche.
Revolver para mezclar todo muy bien. Espolvorear con el queso rallado y colocar en horno a temperatura media durante 20 minutos.
Retirar y servir inmediatamente.