1/2 kilo de carne de pecho

1 cebolla

6 remolachas grandes

2 zanahorias

1 repollo chico

zumo de limón

azúcar

sal

Preparación

Cortar la carne, la cebolla, las zanahorias y el repollo en trozos, poner al fuego en una olla, junto con las remolchas enteras, cubrir con agua fría salada.
Dejar cocinar hasta que todo este tierno, retirar las remolachas, rallarlas y volver a ponerlas en la sopa. Luego condimentar con azúcar y zumo de limón a gusto.