Picadillo de Carne del Monte
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) PICADILLO DE CARNE DEL MONTE ¾ de kilo de carne del monte,sin huesos 6 ají dulce grandes 8 cebollitas regionales Un …
Etiqueta: cebollitas regionales
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Empanada de Yuca
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) 2 kilos de yuca fresca PARA EL RELLENO: 150 gramos de chancho o pollo asado a la olla 2 huevos duros …
Sudado de Pescado Fresco
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) 4 tucunarés medianos frescos 4 tomates medianos un rollito de culantro PARA EL ADEREZO 4 aji dulces 8 cebollitas regionales 1 …
Sopa de Cecina
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ¾ de kilo de cecina con huesos ½ kilo de yuca fresca un rollito de culantro 4 ají dulce 4 cebollitas …
Aji Dulce Relleno con Cecina
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) AJI DULCE RELLENO CON CECINA 16 ají dulces medianos Hojas de lechuga Cuatro tomates medianos PARA EL RELLENO ¼ de kilo …
Motelo o Cupiso a la Tansharina
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ½ kilo de carne de motelo o cupiso Cáscaras de tansharina secas 2 cucharadas de salsa de soya 3 dientes de …
Ensalada de Pepino
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ENSALADA DE PEPINO 4 pepinos pequeños muy verdes 1 atado de hojas de lechuga 4 tomates 16 cebollitas regionales Vinagre de …
Mazamorra de Cabeza de Zungaro
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) MAZAMORRA DE CABEZA DE ZUNGARO Suficiente cantidad de cabezas de pescado y huesos del mismo ahumados 2 plátanos verdes grandes y …
Ensalada de Caihuas
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ENSALADA DE CAIHUAS 4 caihuas grandes 4 hojas de lechuga 4 tomates medianos maduros Vinagre de plátano o jugo de limón …