chiles rojos | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Mon, 28 Jun 2021 19:18:15 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Brochettas de Langostinos con Apio y Jengibre https://www.xrecetas.com/brochettas-de-langostinos-con-apio-y-jengibre/ https://www.xrecetas.com/brochettas-de-langostinos-con-apio-y-jengibre/#respond Wed, 30 Jun 2021 14:48:13 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=24156 Cantidad: Para 4 a 6 personas.

The post Brochettas de Langostinos con Apio y Jengibre first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

150 gramos de jengibre (raíz)
1 cucharada de aceite
1 cucharada de miel
1 kg (aprox.) de apio
sal
pimienta recién molida
2/3 cucharadas de aceite de oliva
1 ramillete de albahaca
12 langostinos
1 diente de ajo
1/2 chiles rojos
3 echalote
jugo de 1 lima
1 cucharada de azúcar de palma
2 limas

Varios

Palillos o brochetas de madera

Preparación

Pelar la raíz de jengibre y cortar en tiras finas.
Calentar el aceite en una sartén y saltear el jengibre durante 2 minutos, mezclar con la miel y separar.

Cortar el apio en trozos de 1/2 cm y agregarlos al jengibre. Sazonar con sal y pimienta y meter todo en un molde para soufflé.
Rociar con aceite de oliva y hornear durante 40 minutos a 160°C .

Lavar la albahaca, sacudirla para secarla, y quitar las hojas. Guardar unas hojas para la decoración de los platos. 10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción, mezclar la albahaca con
el apio.

Pelar los langostinos, cortar longitudinalmente por la mitad y extraer el intestino negro.
Lavar los langostinos y secar con papel de cocina.
Ensartar longitudinalmente cada vez dos mitades de langositnos en un palillo de madera.

Para la marinada

Pelar los dientes de ajo. Limpiar los chiles, quitar las semillas y picar finamente.
Pelar los echalotes y cortar en trozos pequeños. Con ayuda de una batidora o en el mortero, hacer todo puré, agregando el jugo de lima y el azúcar.
Pintar con esta mezcla las brochetas de langositnos, disponerlas en una bandeja de horno y asar
al grill durante 5–8 minutos

Lavar bien las limas, secar con papel de cocina y cortar en cuartos.
Disponer las brochetas de dos en dos sobre un lecho de apio y decorar con las hojas de albahaca y los cuartos de lima.

NOTA: El apio se vuelve aún más sabroso si lo prepara el día anterior y lo calienta poco antes de servir.

 

The post Brochettas de Langostinos con Apio y Jengibre first appeared on Xrecetas.]]> https://www.xrecetas.com/brochettas-de-langostinos-con-apio-y-jengibre/feed/ 0 24156 Frijoles de olla con pimientos asados https://www.xrecetas.com/frijoles-de-olla-con-pimientos-asados/ https://www.xrecetas.com/frijoles-de-olla-con-pimientos-asados/#respond Sat, 21 Jul 2012 17:49:30 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=4582 Una solución rápida y fácil para una comida saludable por la mañana.

The post Frijoles de olla con pimientos asados first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

2 tazas de Frijoles de Olla (ver receta)

1 taza de Pimientos Verdes Asados Finamente picados (ver receta)

1 cucharadita de chiles rojos

Preparación

Mezcle todos los ingredientes en una olla mediana.

Cocine a fuego medio durante 10 minutos. Sirva.

 

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