2 papas medianas

1 choclos blanco

1 cebolla

sal, pimienta, aceite, vinagre, mayonesa (opcional), a gusto

Preparación

Hervir las verduras hasta que estén tiernas.
Retirar, escurrir y dejar enfriar.
Desgranar el choclo.
Cortar las papas en cubos y la cebolla.
Colocar todo en una fuente y aderezar a gusto.
Si se desea se puede espolvorear con perejil y huevo duro.

Valor nutritivo:  Aporta hidratos de carbono, minerales y hierro.