85 g de manteca
65 g de azúcar
1 huevo
½ cda de miel
1 cdita de esencia de vainilla
150 g de harina
35 g de cacao amargo
1 cdita de polvo para hornear

Relleno

250 g de dulce de leche repostero

Cubierta

Baño de chocolate para repostería semiamargo cantidad necesaria

Preparación

En un bowl mezclar la manteca con el azúcar, el huevo, la miel y la esencia de vainilla. Por último, agregar los ingredientes secos tamizados y unir bien.
Envolver en film y llevar a la heladera hasta que la masa esté friá y firme.
Estirar la masa con un palo de amasar sobre la mesada espolvoreada de harina hasta dejarla de 5 mm de espesor.
Cortar las tapitas con un cortante de 6 cm de diámetro.
Disponerlas sobre una placa.
Llevar a un horno precalentado a temperatura alta (200°C) y cocinar durante 5 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar. Unir de a 2 con dulce de leche.
Fundir el baño de repostería y cubrir los alfajores.