2 paquetes de galletitas de chocolate

licor de café al cognac, ron o almibar a gusto

800 gramos  de crema de leche bien fría

4 cucharadas de azúcar impalpable tamizada

unas gotas de esencia de vainilla

4 bananas no muy maduras

jugo de limón

Preparacion

Hacer la crema chantilly, batiendo la crema con el azúcar y la esencia hasta que al levantar el batido se forme un pico firme.

Reducir a puré dos de las bananas rociandolas con jugo de limón.

Mezclarlas con las 3/4 partes de la crema chantilly.

Pasar las galletitas de chocolate por licor, ron o almibar. Formar la torta intercalando capas de galletitas con capas de crema chantilly con bananas.

Terminar con una capa de galletitas de chocolate.

Decorar la torta con el resto de crema chantilly y las bananas cortadas en rodajas y rociadas con jugo de limón.

Mantener en la heladera.

2 paquetes de galletas de chocolate

oporto o almibar a gusto

1/2 kilo de queso blanco

200 g de ciruelas pasa tiernizadas

4 cucharadas de azúcar impalpable tamizada

ralladura de dos limones

Preparación

Batir el queso blanco hasta que quede esponjoso. Agregarle el azúcar y la ralladura de limón y batirlo nuevamente.

Picar las ciruelas reservando 8 para decorar.

Pasar las galletas por el oporto o almíbar.

Formar la torta intercalando capas de galletitas con capas de queso blanco y capas de ciruelas picadas.

Cubrir con queso blanco y decorar con las ciruelas.

Mantener en la heladera.

500 g de galletitas de chocolate

500 g de queso crema

500 g de dulce de leche para reposteria

almibar, café o leche chocolatada, cantidad necesaria

Preparación

Mezclar el queso crema con el dulce de leche.

Humedecer las galletitas con el café, almibar o leche chocolatada a elección.
Acomodar una capa sobre una fuente, untar con la mezcla de dulce de leche y queso crema.
Cubrir con otra capa de galletitas de chocolate y untar.
Repetir la operación hasta terminar con las galletitas. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Se puede cubrir con una capa de ganache de chocolate.  (ver receta)