Receta de Bandeja Paisa
Receta de Colombia.
Etiqueta: chorizos
Migas
Es comida de campo, básicamente de invierno. Se comía mucho: sobre todo los hombres, cuando iban al campo, al mediodía. Si para comer se tomaban migas. Las migas eran un plato muy socorrido para llevar a la labor. Eso sí, en tiempos de escasez no llevaban tanto chorizo ni panceta.
Callos con garbanzos
Receta típica de España
Fabada Asturiana
Las fabes blancas llamadas “de la granja” son una alubias que se producen exclusivamente en Asturias como consecuencia de siglos de selección genética y unas condiciones de suelo y clima determinadas.
Feijoada Brasileira
Se deben cocinar en un recipiente que permita contener lo porotos y una cantidad de agua importante. En lineas generales se recomienda una relación grano agua de 1 a 3.
Budín de carne
Este budín de carne se puede comer también caliente acompañado de salsa bechamel o de tomates.
Esta receta es para 6 personas.
Acelgas con Garbanzos
Cantidad: Para 6 personas. Tiempo: Preparación, 20′. Cocción, 30´.
Feijoada
Ingredientes 1 kilo de porotos negros 1 kilo de rabo de cerdo 1/2 kilo de longaniza 1/2 kilo de carnaza de vaca 6 costillas de …
Locro Criollo
¿Que es el Locro? El locro (palabra quechua Luqru: comida de maíz) instaurado ya como el guiso nacional tiene origen incaico, y la base de …