Cócteles con Vermut | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Sun, 21 Feb 2021 18:40:25 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Cócteles con Vermut https://www.xrecetas.com/cocteles-con-vermut/ https://www.xrecetas.com/cocteles-con-vermut/#respond Tue, 02 Mar 2021 23:00:48 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=22440 El Vermut

The post Cócteles con Vermut first appeared on Xrecetas.]]> El vermú (del francés vermout o vermouth, y  del alemán wermut, ‘ajenjo’) es un licor servido durante los aperitivos compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas y tónicas.

Es un licor típicamente europeo, con un aroma característico que le da una elegancia particular para un cóctel o aperitivo.

En general, cualquier cóctel hecho a base de vermut o que lo contenga, puede realizarse con vermut rojo, blanco o seco. Dependiendo de las propiedades que queramos dar a nuestro combinado, usaremos el blanco para conseguir los cócteles más dulces, el seco para los dulces que necesiten algo de cuerpo y el rojo cuando queramos un toque más amargo.

Historia

Esta bebida fue inventada por el médico Hipócrates, nacido el 460 a.c. Puso a macerar en vino las flores de ajenjo y las hojas del díctamo, obteniendo de este modo lo que en la Edad Media fue llamado vino hipocrático, o sencillamente, vino de hierbas.
Sería en 1838, cuando la preparación del vermut adquirió un carácter industrial, gracias a los hermanos Luigi y Giuseppe Cora.

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