Mermelada de Naranajas al Coriandro
Hablamos de mermelada cuando se cuece y concentra frutas y hortalizas, trozadas o tamizadas, con agregado de azúcar o edulcorante permitidos y sometidas a concentración térmica, contenido no menos del 65% de sólidos solubles. No mantiene la forma del recipiente que lo contiene y es de consistencia viscosa.