colaciones | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Sat, 02 May 2020 18:22:22 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.4 158843805 Colaciones https://www.xrecetas.com/colaciones/ https://www.xrecetas.com/colaciones/#respond Sat, 11 Aug 2012 02:47:02 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=4960 Dulces tipicos de Argentina, galletas con abundante dulce de leche y cubiertos con fondant.

The post Colaciones first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

12 yemas

3 claras

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de alcohol

250 g de harina

dulce de leche pastelero (ver receta)

fondant cantidad necesaria (ver receta)

Preparación

Batir a punto quimbo las yemas y claras, agregar el alcohol y luego la harina con el polvo de hornear.
Formar la masa, trabajarla bien, golpearla, luego estirarla dejandola de 3 mm de espesor.
Cortar medallones de 5 cm a 6 cm de diámetro.
Con los dedos pulgar e indice estirar cada medallón.

Pinchar el centro de cada medallón.
Hornear sobre placas limpias en horno caliente.
Rellenar con dulce de leche espeso y luego bañarlas con fondant disuelto al baño María y alivianado con agua caliente.

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