Guiso de Trigo
Receta del norte argentino.
Cantidad: para 6 Personas.
Recetas Bien Caseras
Receta del norte argentino.
Cantidad: para 6 Personas.
Comidas que ancestralmente se elaboraban en las comunidades indígenas y que actualmente se conservan dentro del territorio jujeño.
Cantidad: Para 6 Personas.
Una especialidad de nuestra cocina criolla.
Ingredientes 1/2 taza de aceite 1 cebolla grande 1/2 kilo de carnaza picada 1/4 de taza de pasas de uva sin semillas 12 aceitunas verdes …
El ajo colorao o ajo colorado es un plato andaluz, es un guiso de pescado.
La utilización de ollas de presión disminuye considerablemente el tiempo de cocción. Se deben cocinar hasta que estén tiernos, deberán ablandarse por completo.
Esta plato es de origen alemán y puede resultar más sabroso si los porotos se preparan desde la vispera y se vuelven a calentar antes de servirse.
Como primera medida, al comprar, se debe elegir porotos de tamaño y color uniformes, sin materias extrañas y sin ningún tipo de manchas ni daños. Es muy importante que el grano sea de ultima cosecha, redundará en horrar tiempo de remojo importante que el grano sea de última cosecha, redundará en ahorrar tiempo de remojo y cocción y cocción. En un segundo paso, se debe lavar muy bien, con agua fría y eliminar aquellos que “flotan”.
Empanadas con masa de mandioca y relleno de carne.
La Quinoa es liviana para el estomago, sabrosa, y de fácil digestión.