Sistema Artesanal para el Tratamiento del Chocolate – Templado De Coberturas
Se disuelve a bañomaría cuidando que no hierva el agua o a calor indirecto evitando que la temperatura del chocolate sobrepase los 50ºC y se …
Etiqueta: Como preparar bombones caseros
El Templado Del Chocolate
Templar significa dar el punto preciso a la cobertura, en donde la manteca de cacao se encuentra en condiciones de comenzar su proceso de solidificación. …