1/2 kg. de carne de ternera

1 cebolla

1 zanahoria

1 tomate

4 papas grandes

100 grs. de arvejas

Aceite de oliva

Agua

1 ajo

1 hoja de laurel

1 vaso de vino blanco

Sal  

pimienta

Preparacion

Cortar la carne en trozos pequeños. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas  en dados. Pelar el tomate y picar. Picar la cebolla. Pelar la zanahoria y cortar en dados.

En una olla, freír la cebolla, el ajo y el tomate a fuego bajo, cuando empiece a formarse una salsa, se añade la carne y el vaso de vino blanco. Se deja  a fuego mediodurante 30 minutos. Si fuera necesario agregar agua.

Se incorporan las verduras, el ajo y el laurel y se añaden tres o cuatro vasos de agua.

Salpimentar, tapar  la olla y dejar cocer durante 20 minutos.