huevos
chocolate cobertura
glasé
confites

Preparación

Lave muy bien huevos frescos. Pártalos cuidadosamente y no tire las cáscaras.

Enjuágulas por dentro y séquelas sin que se rompan.

Derrita chocolate cobertura a baño María, déjelo entibiar y pinte las cáscaras por dentro formando una capa espesita de chocolate.

Coloque las cáscaras en el freezer hasta que el chocolae se endurezca.

Retírelos, despégueles cuidadosamente las cáscaras, como si pelara huevos duros y una las dos partes de cada huevo decorándolo con glasé y poniéndoles dentro alguna sorpresa o confites.

chocolate cobertura

glacé real (ver receta)

colorante vegetal

confites

Preparación

En un recipiente a bañomaría colocar el chocolate rallado para que se disuelva. Revolver con cuchara de madera.

Una vez disuelto seguir revolviendo hasta que se enfríe.

Volcar el chocolate en dos moldes iguales para huevos de pascua, hacer que el chocolate cubra toda la superficie de los moldes, dejar en un sitio fresco hasta que endurzca el chocolate, si se quiere se puede dar una segunda capa de chocolate.

Una vez fríos colocar los confites en el interior de los huevos de pascua y unir con chocolate derretido. Dejar enfriar.

Decorar los huevos de pascua con el glacé real (ver receta) coloreado con el colorante vegetal del color deseado y con color blanco.