copos de quinoa | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Wed, 12 Aug 2020 23:45:42 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Tortitas de quinua y vegetales https://www.xrecetas.com/tortitas-de-quinua-y-vegetales/ https://www.xrecetas.com/tortitas-de-quinua-y-vegetales/#respond Sat, 18 Apr 2020 22:09:11 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=14277 Esta receta rinde para 5 porciones.

The post Tortitas de quinua y vegetales first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

200gr de copos de quinoa
300gr de champiñones troceados
4 ajos machacados
2 cebollas picadas
4 zanahorias ralladas
perrejil o cebollino
2 huevos

Preparación

Dejar que los copos se hinchen en agua caliente o en caldo de verduras. Saltear los champiñones con los ajos y las cebollas.
Añadir a los copos escurridos. Remover, añadir las zanahorias, las hierbas y los huevos batidos. Hacer tortitas  y freirlas hasta que estén doradas.

The post Tortitas de quinua y vegetales first appeared on Xrecetas.]]> https://www.xrecetas.com/tortitas-de-quinua-y-vegetales/feed/ 0 14277 Albondigas de Quinoa Gratinadas https://www.xrecetas.com/albondigas-gratinadas/ https://www.xrecetas.com/albondigas-gratinadas/#respond Sat, 18 Apr 2020 21:23:58 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=14272 Esta receta rinde par 20 albóndigas.

The post Albondigas de Quinoa Gratinadas first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

250gr de copos de quinoa
2 huevos
salsa de tomate (ver receta)
queso rallado
sal
aceite de oliva

Preparación

Los copos se pueden comprar hechos o vaporizar los granos de quinoa, triturarlos y secarlos. Poner agua a hervir (unos 6 vasos) con los copos dentro, añadir sal y dejar que se hinchen 10 minutos.
Añadir los 2 huevos, remover bién yformar las albóndigas. Hervirlas en abundante agua hirviendo hasta que floten.
Escurrirlas y ponerlas en un plato. Verter la salsa de tomate, un poco de aceite, espolvorear el  queso rallado y gratinar unos 15 minutos.

Se puede sustituir la salsa de tomate por crema de espinacas y ajo, o bechamel (ver receta).

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