Preparación

Sofreír la carne y la cabeza de ajos. Apartar.
Después sofreír la cebolla en láminas y el laurel.
Se le añade la carne, la cabeza de ajos, agua, sal, la pimienta, los 2 clavos y el vino hasta cubrirla.
A los 10 minutos se le añade las papas en rodajas.