• 1 kg de drupas de chañar
• ½ kg de harina
• 100 gr de azúcar
• leche a gusto

Preparación

Cosechar las drupas una vez maduras y caídas del árbol. Lavarlas para sacar cualquier suciedad.

Colocarlas en una cacerola con 3 litros de agua y hervirlas durante 2 o 3 horas hasta que su pulpa esté blanda pero sin desarmarse.

Luego agregar la harina y azúcar antes mezcladas con un poco de agua para evitar que se agrume, sin dejar de revolver con cuchara de madera.

Dejar que siga su hervor durante 5 minutos, sacar del fuego y dejar de enfriar.

Una vez terminada comer como postre frío sólo, o también con el agregado de leche a gusto.