250 gr. de quinoa para granear

 500 gr. de queso de llama o cabra

100 gr. de Maiz fresco desgranado

 50 Mini-masas para empanadas fritas

Preparación 

 Granear la quinoa junto al maíz de la misma forma que el arroz, durante 10 minutos.

 La proporción de agua o caldo puede ser menor para apurar el proceso de evaporación.

Salpimentar ligeramente.

Trozar el queso en proporciones de 10grs.

 Rellenar las masas en una mitad con quinoa y el queso, luego llevar a cabo el doblez, pegar y freír en aceite vegetal.

 Servir de forma inmediata, acompañado de un Buen Merlot o Cabernet Sauvignon.

Ingredientes

1/2 kilo de harina

100 g de grasa

1 huevo

agua

sal cantidad necesaria

Preparacíon

Poner la harina en la mesa en forma de corona, colocar en el centro la grasa blanda, el huevo e ir tomando la masa con agua salada, amasar hasta qye quede lisa. Estirar, dobar en varias partes y dejar descansar unos 15 minutos, luego estirar y cortar discos del tamaño que se desee.