1/2 langosta cortada en redondeles

1 palta cortada en gajos

1/2 kilo de corazones de alcauciles

5 tajadas de ananá partidas por la mitad

algunas hojas de lechuga

2 rodajas de limón

aceite

jugo de 2 limones

sal

pimienta

1 cucharada de crema de leche

1 cucharada de mayonesa (ver receta)

Preparación

Acomodar en una fuente los redondeles de langosta, la palta, los corazones de alcauciles y el ananá, decorar con las hojas de lechuga alrededor y las rodajas de limón en el centro, condimentar todo con la mezcla de aceite, jugo de limón, sal, pimienta, crema y mayonesa.