Escalopes De Ternera | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Tue, 11 Aug 2020 17:51:28 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Escalopes de Ternera https://www.xrecetas.com/escalopes-de-ternera/ https://www.xrecetas.com/escalopes-de-ternera/#comments Fri, 25 Jul 2014 22:37:42 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=9385 Cantidad: Para 6 personas. Tiempo: Preparación, 35'. Cocción, 20'.

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Ingredientes

1 1/2 kilos de escalopes de ternera

4 cucharadas de harina

1 copa de vino blanco seco

100 gramos de manteca

200 gramos de crema de leche

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de extracto de carne

sal

pimienta

Preparación

Condimentar los escalopes con sal y pimienta, espolvorear con harina y freír en una sartén con la manteca. Una vez fritos, retirar de la sartén y poner en una fuente, conservándolos al calor.

Verter el vino en la sartén donde se cocieron los escalopes, dejar reducir, agregar la crema previamente batida, el extracto de carne y de a gotas el jugo de limón, revolviendo a medida que se añade, mezclar, acomodar bien los escalopes sobre una fuente y volcar encima la salsa.
Servir enseguida.

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