escalopes | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Wed, 18 Nov 2020 01:11:13 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Escalopes de Ternera al Jerez https://www.xrecetas.com/escalopes-de-ternera-al-jerez/ https://www.xrecetas.com/escalopes-de-ternera-al-jerez/#respond Wed, 18 Nov 2020 23:05:08 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=20415 Cantidad: Para 4 o 6 personas.

The post Escalopes de Ternera al Jerez first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

6 escalopes
50 gr. de manteca
1/2 diente de ajo
1 vasito de Jerez
4 cucharadas de aceite
harina
pimienta
sal
perejil

Preparación

Limpiar los escalopes de pieles. Sazonar con sal y pimienta y pasar por harina. Poner en una sartén el aceite y la manteca.
Freír los escalopes, escurrirlos y mantenerlos calientes.
Echar el Jerez en la sartén con la salsa restante de freír los escalopes y dejar hervir a fuego
vivo durante unos minutos.
Poner los escalopes en una fuente caliente. Echar en la salsa el ajo y el perejil muy picados. Cubrir los escalopes.
Acompañar con verduras o papitas al vapor.

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