fariña | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Mon, 04 Jan 2021 20:58:57 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Feijoada Brasileira https://www.xrecetas.com/feijoada-brasileira/ https://www.xrecetas.com/feijoada-brasileira/#respond Fri, 24 Apr 2020 14:08:31 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=14547 Se deben cocinar en un recipiente que permita contener lo porotos y una cantidad de agua importante. En lineas generales se recomienda una relación grano agua de 1 a 3.

The post Feijoada Brasileira first appeared on Xrecetas.]]>

Ingredientes

500 g. de porotos negros
400 g. de charque
3/4 kg de cabeza de cerdo
250 g. de panceta
agua, cantidad necesaria
un ramito compuesto
2 chorizos

Fritura:
2 cdas. de grasa de cerdo
1 cebolla

Otros:
farina
arroz
grasa de cerdo
agua
sal
2 cebollas

Preparación

Dejar los porotos en remojo una noche y el charque cortado en trocitos también.
Al dia siguiente colocarlos en una cacerola con la cabeza de cerdo cortada en trozos cubrir con abundante agua. Colocar al fuego y dejar hervir. Condimentar con sal pimienta y el ramito.
Cuando los porotos se noten tiernos, agregar los chorizos y dejar a fuego lento hasta que se consuma casi todo el caldo.
Freir la cebolla en la grasa de cerdo.
Cuando la feijoada está a punto, se le echa la fritura Una vez servida en fuente o guisera se espolvorea con fariña.
En otra fuente se sirve arroz cocido en la grasa de cerdo, donde previamente se habrá dorado la cebolla picada.
Dejar sobre el fuego hasta que el arroz esté a punto.

The post Feijoada Brasileira first appeared on Xrecetas.]]> https://www.xrecetas.com/feijoada-brasileira/feed/ 0 14547 Mazamorra de Fariña https://www.xrecetas.com/mazamorra-de-farina/ https://www.xrecetas.com/mazamorra-de-farina/#respond Fri, 21 Jun 2013 19:07:41 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=7394 Ingredientes 2 tazas de fariña ½ taza de azúcar 2 tazas de agua Preparación En un tazón grande poner las dos tazas de fariña y …

The post Mazamorra de Fariña first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

2 tazas de fariña
½ taza de azúcar
2 tazas de agua

Preparación

En un tazón grande poner las dos tazas de fariña y remojarlas con las dos tazas de agua.

Cuando haya absorbido todo el líquido observar el nivel de agua que quedó y llevar a cocinar al fuego, agregando más líquido de acuerdo a la consistencia que se le quiera dar.

Se cocina muy pronto, no más de 15 minutos.

Completar el hervor agregando las dos tazas de leche y el azúcar indicado y al gusto.

Se puede tomar caliente o frío.

 

The post Mazamorra de Fariña first appeared on Xrecetas.]]> https://www.xrecetas.com/mazamorra-de-farina/feed/ 0 7394